Les concours

  • CONCOURS DEPARTEMENTAL DU PAIN DECORE APPRENTI·E 2019

    26/03/2019

    La Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine organise le concours départemental du « Pain Décoré».

    Celui-ci aura lieu le mardi 26 mars 2019 sur le stand de la Fédérations des Artisans Boulangers Pâtissiers à la Foire Internationale de Rennes (hall n° 3 au parc des expositions de Rennes Aéroport - la Haie Gautrais à Bruz).

    Chaque candidat devra présenter une pièce artistique à base de pain sur le thème « Les Caraïbes»

    Les candidats devront fabriquer un pain décoré sur un socle de pâte à pain. Il devra comporter des éléments de décor en pâte morte. Tous les éléments de décors doivent être fabriqués avec des produits alimentaires. 

    Le règlement et le bulletin d'inscription sont téléchargeable ici (135 Ko).

  • Concours de la Galette aux Amandes

    13/11/2018

    Le concours de la meilleure galette aux amandes de la saison 2019 a été organisé mardi 13 novembre 2018 à la Maison de la Boulangerie 35, à Bruz. Le jury du concours, constitué de professionnels de la boulangerie, a salué les nombreux beaux produits présentés au concours.

    Le président de la Fédération a encouragé les artisans à communiquer auprès de leurs clients, sur leur fabrication maison de ce produit saisonnier. Rappelant que l'affiche galette des rois maison est disponibles gratuitement pour les adhérents de la fédération.

    Les six gagnants départementaux représenteront l'Ille et Vilaine, lors du concours régional qui aura lieu le 29 novembre à Vannes.

    Palmarès:

    1- Sébastien PICHARD, employé de la boulangerie Dagnaud, 9 Place de la République à Bain de Bretagne
    2- Jean Luc COUPEL, artisan installé 21 rue Saint Hélier à Rennes
    3- Basile FOURMONT, employé de la boulangerie Fraudin, 1 rue du Halage à Saint Grégoire
    4- Baptiste VENON, artisan installé 1 rue du Centre à Chavagne
    5- Sébastien CANTAREL, employé de la boulangerie Roger, Centre Cial la Forge à Saint Grégoire
    6- Steven SINEUX, artisan installé 7 rue Geffroy 1er à Livré Sur Changeon

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