Les concours

  • Pain Décoré Apprenti·e 2018

    26/03/2018

    Le concours du pain décoré a eu lieu le mardi 28 mars 2018 dans les locaux de la Maison de la Boulangerie 35 à Bruz, à l’initiative de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine.

    Ayant pour but d’encourager les apprentis dans la voix qu’ils ont choisi et de promouvoir le savoir-faire qu’ils acquièrent tout au long de leur formation, ce concours annuel invite les apprentis en boulangerie inscrits dans un centre de formation d’Ille et Vilaine ou étant apprenti d’un artisan boulanger pâtissier en Ille et Vilaine à faire preuve de technique et de créativité.

    Neufs jeunes ont présenté une pièce artistique, réalisée à base de pain, sur le thème de la ville de San Francisco. Chaque réalisation a été jugée par un jury composé de professionnels de la boulangerie dont M. Vincent Figuères, artisan installé à Cesson Sévigné, était le président de jury.

    M. Auguste Louapre, maire de Bruz, s’est joint à M. Jean-Maurice Monnier, président de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Ille et Vilaine, pour saluer la qualité du travail effectué par les apprentis pour ce concours et la finesse de leurs réalisations.                 

    Palmarès :

    1. Damien BEAUDOR du lycée Louis Guilloux
    2. Line BOHUON du lycée Louis Guilloux
    3. Juliette CHEVALLIER du lycée Louis Guillou

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  • Meilleure galette aux amandes 2018

    23/11/2017
    Le palmarès Concours de la meilleure galette d'Ille et Vilaine 2018 est :
     
    1- Régis Dumoulin, artisan boulanger 1 rue des Oiseaux à Noyal Chatillon
    2- Mathieu Lété, employé de la boulangerie Renouf 4 rue Abbé Chapdeleine à Meillac
    3- Baptiste Venon, artisan boulanger 1 rue du Centre à Chavagne
    4- Alexandre Pinault, artisan boulanger 51 avenue Bonin à Chantepie
    5- Daniel Lorand, artisan boulanger 3 rue de l'Hermitage au Rheu
    6- Johann Garnère, employé de la boulangerie Richard 11 place du Marché à Maure de Bretagne
     
    Ils représenteront l'Ille et Vilaine lors du concours régional le 30 novembre à Quimper.